Bún nghêu dọc mùng

Dù ngày nắng hay ngày mưa, món bún nghêu này cũng làm cho bạn “ghiền”


Vật liệu
  • 1kg nghêu
  • một cây dọc mùng
  • 20g thì là
  • 1kg bún
  • 20g hành tím
  • 30g củ gừng
  • four quả cà chua
  • 50g me khô
  • three muỗng cà-phê dầu điều
  • Rau thơm, bắp chuối, giá, hành lá

Phương pháp làm

bun_ngheu_doc_mung

Bún nghêu dọc mùng

  • Nghêu rửa sạch vỏ, ngâm nước khoảng 30 phút, sau đấy rửa lại. Dọc mùng rửa sạch, thái lát xéo, chần qua nước sôi, vớt ra thau có vài viên đá lạnh.
  • Cho nghêu, gừng vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi tới lúc nghêu mở hé, tắt bếp. Để nguội, tách lấy thịt nghêu, lọc lại nước luộc cho sạch cát.
  • Me khô chần có nước sôi cho tan, lọc lấy nước cốt. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím bỏ vỏ, thái nhỏ, một phần hành phi thơm có dầu ăn, một phần dùng để xào.
  • Đun nóng dầu điều, phi chỗ hành tím còn lại cho thơm, cho nghêu vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm chút muối. Cà chua xào nhanh khoảng three phút có chút dầu ăn.
  • Đun nồi nước nghêu đã lọc sạch, cho nước cốt me vào đun sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi cho dọc mùng.

Chúc bạn ngon mồm có title=”món ăn vặt” món ăn vặt này!

 

Bún nghêu dọc mùng

Tác giả: khunglongconhaman

  • 10836 Posts
  • 0 Comments
Mình là bà mẹ bỉm sữa từng là một cô nàng khá nhút nhát sông khép kín nghiêng về nội tâm thích chia sẻ giao lưu những người bạn mới. Đặc biệt thích đi phượt để trải nghiệm sự thú vị và thả hồn vào gió !!! Nhưng giờ lại thích nấu ăn, chăm sóc gia đình, và nhìn thấy con mình ăn ngon là mình rất vui :) ...