Mùi thơm dẻo của nếp cái hoa vàng quyện sở hữu mùi thơm đặc biệt của hành khô và cá phi thơm rất thích hợp lúc trời nổi những cơn gió se lạnh.


Vật liệu
  • 500g nếp cái hoa vàng
  • 500g cá rô đồng (hoặc cá rô phi)
  • 5 cọng hành lá
  • một chén nước cốt dừa
  • một nhánh gừng giã nhỏ
  • Hạt nêm, dầu ăn, rượu

Bí quyết làm

Xôi cá rô đồng

Xôi cá rô đồng

  • Gạo nếp ngâm nước ấm khoảng 2 giờ.
  • Đãi sạch, xóc sở hữu ít muối, cho vào nồi đồ, thỉnh thoảng rưới ít nước cốt dừa lên.
  • Cá rô đồng  đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch, bóp sở hữu gừng, rượu rồi hấp chín, để nguội, gỡ thịt ướp sở hữu hạt nêm, tiêu.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi vàng, vớt ra, chắt bớt dầu, cho hành tươi vào phi thơm, cho cá vào xào ngấm gia vị.
  • Xôi chín, bắc xuống, đánh tơi, cho cá vào, đánh đều lên, nhẹ tay để cá ko bị nát, xúc ra đĩa, rắc hành khô lên mặt.
  • Dùng nóng.

Chúc những bạn ngon mồm sở hữu món xôi cá rô đồng.

 

Xôi cá rô đồng

Nguồn: thuyquynh

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here