Học phương pháp nấu mì Quảng chay ngon mặn mà cho ngày thanh tịnh
Mì Quảng là món ăn rất được nhiều ý trung nhân thích, nhưng có món mì Quảng chay thì ko cần ai cũng biết phương pháp nấu đâu nhé. Hương vị mặn mà của món ăn hấp dẫn ko kém món mì khác đâu nhé.Cùng theo dõi phương pháp nấu mì Quảng chay thôi!
Vật liệu nấu mì Quảng chay gồm:
200gr nấm rơm
một củ cà rốt
500gr củ sắn
four miếng đậu hũ
5 tai nấm mèo
Rau sống
một kg mì quảng
một cái bánh tráng nướng
Đậu phộng rang
Phương pháp nấu mì Quảng chay ngon
Bước một: Cà rốt, củ sắn… gọt vỏ, cắt miếng, đem hầm làm nước lèo. Thêm một muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường vào hầm cùng trong 30 phút ở lửa nhỏ để lấy nước ngọt.
Hầm cà rốt, bí đỏ, sắn
Bước 2: Nấm ngâm muối rửa sạch, để ráo nước. Đậu hũ cắt lát chiên vàng. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.
Sơ chế vật liệu
Bước three: Ướp đậu hũ chiên, nấm có một muỗng cà phê bột nêm chay, một muỗng canh nước tương. Thắng một ít hột màu để nước lèo mì có màu sắc đẹp hơn.
Xào thấm hỗn hợp đã ướp. Thêm nước lèo vào nấu sôi. Nêm nước lèo mặn mà một tí thì món mì quảng chay ăn sẽ ko ngán.
Xào hỗn hợp và cho nước nấu sôi
Bước four: Rau sống rửa sạch, cho ít rau vào tô, thêm mì quảng trụng nước sôi vào,chan nước lèo lên. Thêm ít đậu phộng rang, dùng có bánh tráng nướng.
Thành phẩm mì Quảng chay
Chúc bạn thành công có phương pháp nấu mì Quảng chay ngon, mặn mà này nhé!
