Chỉ dẫn bí quyết làm đậu hũ khìa chay hấp dẫn cho ngày cuối tuần

Món đậu hũ khìa chay là món ăn ngon, bí quyết chế biến ko quá khó. Cuối tuần này cũng là ngày mồng một rồi bạn thử thay đổi khẩu vị gia đình mình bằng món đậu hũ khìa chay xem sao nhỉ? Hẳn bạn sẽ bất thần mang hương vị của nó đấy.

Vật liệu làm món đậu hũ khìa chay :

– 2 miếng đậu hủ
– 2 lá tàu hủ ky
– 100g nấm rơm
– four tai nấm hương
– 50g bông hẹ
– 150ml nước dừa xiêm (một/2 trái)
Nguyên liệu làm món đậu hũ khìa chay
Vật liệu làm món đậu hũ khìa chay

Bí quyết làm món đậu hũ khìa chay ngon:

Bước một:
Tàu hủ ky mỗi miếng chia làm four, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng.
Nấm rơm rửa sạch cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm eight phần).
Nấm hương ngâm nở, cắt làm four.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế vật liệu
Bước 2:
Đem chiên đậu ngập dầu cho vàng.
Xẻ một đường dọc một mặt miếng đậu, lấy bớt ruột đậu.
Xẻ đường dọc miếng đậu
Xẻ đường dọc miếng đậu
Bước three:
Bông hẹ chần sơ.
Cắt nhuyễn ít hẹ.
Phi thơm hẹ mang một muỗng café dầu ăn, cho nấm vào xào chín, nêm ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu.
Tắt bếp, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn đều.
Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ.
Trộn hỗn hợp nấm đậu
Trộn hỗn hợp nấm đậu
Bước four:
Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu.
Gói lại gọn ghẽ, vuông vức.
Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt.
Công đoạn gói đậu hũ
Quá trình gói đậu hũ
Bước 5:
Đun nóng một muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo khá vàng, vớt ra.
Cho đậu hũ vào chiên áp chảo
Cho đậu hũ vào chiên áp chảo
Bước 6:
Cho một muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, thêm nước dừa tươi, ¼ muỗng café ngũ vị hương, three muỗng canh nước tương, ½ muỗng café bột ngọt.
Cho cuộn đậu vào khìa 10 phút cho nước khá cạn là được. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng mang cơm trắng.
Thành phẩm món đậu hũ khìa chay
Thành phẩm món đậu hũ khìa chay
Vậy là bạn đã có món ăn chay ngon thiết đãi cả nhà vào cuối tuần này rồi. Tuy là món chay nhưng hương vị rất độc đáo và thơm ngon, rất giàu dinh dưỡng đấy nhé! Đậu hũ béo thơm, nấm giòn giòn, vị đằm thắm , thay vì làm món ăn thông thường bạn học bí quyết làm món ăn ngon này nhé!
 
 
  • 2519 Posts
  • 0 Comments
Mình là bà mẹ bỉm sữa từng là một cô nàng khá nhút nhát sông khép kín nghiêng về nội tâm thích chia sẻ giao lưu những người bạn mới. Đặc biệt thích đi phượt để trải nghiệm sự thú vị và thả hồn vào gió !!! Nhưng giờ lại thích nấu ăn, chăm sóc gia đình, và nhìn thấy con mình ăn ngon là mình rất vui :) ...