Những ai đã từng thưởng thức món bánh ướt này chắc hẳn ko bao giờ quên được cái hương vị thơm ngon hấp dẫn này, ăn một lần là nhớ mãi. Ko cần buộc phải ra bên cạnh tiệm để thưởng thức bạn cũng có thể làm tại nhà món bánh ướt gỏi gà lòng heo này để thưởng thức vừa ngon mồm lại vừa đảm bảo về sinh nữa nhé. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ thích thú cho mà xem, chinh phục được toàn bộ mọi người.

Vật liệu: cho 2 người ăn

– 400g phần ức gà
– một/2 quả tim heo
– một quả cật heo
– 300g bánh ướt
– một/2 củ hành tây; một trái ớt đỏ; một ít rau răm, húng quế.
– Gia vị: 50ml nước mắm; 80g đường; 20ml nước cốt chanh.
– 100ml rượu trắng, 10 lát gừng.

Bí quyết làm:

Bước một:

Ngâm tim, cật heo trong 100ml rượu trắng và 10 lát gừng, dùng tay chà nhẹ lên bề mặt để khử mùi hôi của lòng heo.

Ngâm cật và tim heo

Bước 2:

Rửa sạch tim, cật heo và ức gà rồi đem đi luộc chín trong khoảng 20 phút.

Luộc thịt và và lòng heo

Bước three:

Vớt ức gà ra xé thịt. Cắt nhỏ tim và cật heo.

Xé nhỏ thịt gà, cắt nhỏ tim và cật heo

Bước four:

Rửa sạch, cắt nhỏ hành tây, rau răm. Nhặt lá, rửa sạch húng quế.

Cắt hành tây, rau răm và húng quế

Bước 5:

Rửa sạch, cắt nhỏ ớt. Đặt một dòng nồi nhỏ lên bếp, cho 200ml nước sạch, 50ml nước mắm, 80g đường, ớt đỏ, đun nhỏ và khuấy đều tới lúc đường tan hết rồi tắt bếp.

Đun nước trộn gỏi

Bước 6:

Cho thịt gà xé, tim, cật heo, rau răm, hành tây vào một tô lớn. Đổ từ từ nước mắm và nước cốt chanh vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt thấm tới lúc có vị vừa ăn.

Trộn gỏi

Bước 7:

Cắt nhỏ bánh ướt, xếp ra tô nhỏ. Cho gỏi gà lòng heo, húng quế lên trên và dùng chung có nước mắm.

Bày trí cùng bánh ướt

Mang những bước chỉ dẫn cụ thể trên, hy vọng bạn sẽ có được tô bánh ướt gỏi gà lòng heo thơm ngon đúng chất Đà Lạt nhé!

Cooky.vn

(Nguồn: eva.vn)

 

Bánh ướt gỏi gà lòng heo – Đặc sản xứ Đà Lạt

Tác giả: gia phat Nguồn: cooky.vn

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here