Bí quyết làm 5 món sốt me siêu ngon đãi khách ngày cuối tuần

Bí quyết làm 5 món sốt me siêu ngon đãi khách ngày cuối tuần

Tranh thủ ngày nghỉ cuối tuần bạn hãy vào bếp trổ tài làm 5 món sốt me ngon và đơn giản này xem sao nhé. Chỉ cần nghĩ tới vị chua chua, ngọt ngọt của me hoa quyện trong món ăn đủ làm bạn thầy thèm rồi.

Món thứ nhất: Thịt bò sốt me

Thành phẩm món thịt bò sốt me

Thành phẩm món thịt bò sốt me

Vật liệu thịt bò sốt me:

– 300gr thịt bò
– một/2 củ hành tây thái múi nhỏ
– 2 muỗng canh nước me, một chén nước lạnh, một muỗng canh đường, một muỗng cà phê tiêu hòa chung trong một bát
– three tép tỏi băm; một muỗng canh dầu hào; một muỗng canh xì dầu; hành lá thái nhỏ; ớt thái lát
– một muỗng cà phê bột bắp hoặc bột năng hòa chung sở hữu three muỗng canh nước

Xem phương pháp làm thịt bò sốt me ngon hấp dẫn

Món thứ 2. Cá thu sốt me

Thành phẩm món cá thu sốt me

Thành phẩm món cá thu sốt me

Vật liệu làm cá thu sốt me ngon hấp dẫn:

– Cá thu tươi: 300g , me khô: một muỗng lớn, một/four củ hành tây
– Đường, tỏi khô, hành khô, hạt tiêu và ớt giả dụ muốn ăn cay.

Bí quyết làm cá thu sốt me ngon hấp dẫn:

Bước một:
– Cá cắt lát mỏng vừa nên ướp sở hữu gia vị khoảng 30 phút rồi chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để riêng.
– Me khô cho vào bát ăn cơm, chế vào hơn một lưng bát nước sôi rồi quấy cho me tan ra, lọc lấy nước, bỏ hạt.
Bước 2:
– Dùng chảo đã rán cá lúc trước gạn bớt dầu ăn ra, cho tỏi khô và hành khô băm nhỏ vào phi thơm vàng, vớt ra để riêng một góc cùng sở hữu đĩa cá rán.
Bước three: 
– Cho thêm vào chảo một muỗng dầu ăn, đổ nước cốt me vào, nêm nước mắm, gia vị và đường đun sôi lên, cho hành tây vào đun cùng, nêm lại gia vị cho vừa mồm rồi cho cá vào sốt. Đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng lật để cá ngấm sốt đều hai mặt, tới lúc sốt me khởi đầu sánh lại thì rắc thêm hạt tiêu và ớt băm nhỏ vào. Cho cá ra đĩa rồi rưới sốt me vào, rắc tỏi và hành khô đã phi vàng lên trên ăn nóng sở hữu cơm.

Món thứ three. Trứng cút lộn sốt me

Thành phẩm món trứng cút lộn xào me

Thành phẩm món trứng cút lộn xào me

Vật liệu làm trứng cút lộn sốt me:

– 20-25 quả trứng cút lộn
– một vắt me nhỏ
– 100g đậu phộng
– Rau răm, ớt, hành củ, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn.

Xem chi tiết Chỉ dẫn phương pháp làm món trứng cút lộn xào me

Món thứ four: Sườn sốt me

Thành phẩm món sườn sốt me

Thành phẩm món sườn sốt me

Vật liệu làm món sườn sốt me ngon:

– 500g sườn non
– một thìa mứt me
– Gia vị, đường, hạt tiêu
– Hành khô, tỏi khô
– một quả cà chua thái hạt lựu
– một chút bột năng.

Bí quyết làm món sườn sốt me:

Bước một:
– Sườn rửa sạch, ướp sở hữu gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.
– Mứt me khô tậu ở những siêu thị. Lấy một thìa mứt me lớn, cho vào nồi nhỏ sở hữu chút nước đun cho rã thịt me. Lọc lấy nước cốt me.
Bước 2:
– Hành khô, tỏi khô băm nhỏ, phi sở hữu dầu ăn cho thật thơm. Lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm. Dùng chính dầu này để rán sườn. Bí quyết làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng ko bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn lúc rán. Sườn rán vàng hai mặt, vớt để riêng cho ráo mỡ.
Bước three:
– Dùng một loại chảo khác, cho chút dầu ăn rồi đảo qua cà chua cho mềm. Sau đấy, cho nước cốt me, nêm chút gia vị và đường cho vừa khẩu vị, rồi cho tiếp sườn vào đun cho tới lúc sắp cạn, nước sốt sánh lại là được. Có thể pha chút bột năng cho nước sốt sánh hơn.

Món thứ 5. Ốc xào me

Thành phẩm món ốc xào me

Thành phẩm món ốc xào me

Vật liệu làm món ốc xào me:

– Ốc mít: 1kg ( có thể thay đổi những loại ốc khác như ốc hương, ốc mỡ….)

– Me: một quả lớn (2 quả nhỏ)
– Sả: một củ Gừng: một nhánh lớn
– Tỏi: một củ
– Bơ thực vật: 2 thìa ăn cơm
– Bột năng: một thìa cà phê đầy
– Ớt bột: một thìa ăn cơm đầy
– Đường: một thìa đầy
– Bột canh: một thìa cà phê
– Lá chanh: vài lá
 

Xem chỉ dẫn phương pháp làm ốc xào me ngon

Bước một:

– Ốc mít tậu về ngâm vào chậu nước gạo khoảng nửa ngày cho ốc nhả hết bùn bẩn và nhớt. Sau đấy đem trà rửa nhiều lần cho vỏ ốc thật sạch, để ráo nước.

– Gừng, sả và tỏi lột bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
– Me đem luộc cho chín mềm, bóc bỏ lớp vỏ rồi dằm nát sở hữu khoảng lưng bát ăn cơm cháo, sau đấy lọc bỏ bã và hạt qua một cái rây.
Bước 2:
– Làm nóng chảy 2 thìa ăn cơm bơ trong chảo, cho gừng, sả và tỏi đã được băm nhỏ vào phi thơm.
Bước three: 
– Hòa thêm một thìa ớt bột, một thìa đường và một thìa cà phê bột canh vào bát nước me. Dùng đũa quấy đều cho đường và bột canh tan ra, sau đấy đổ bát hỗn hợp này vào chảo đun sôi.
Bước four: 
– Cho ốc vào chảo hỗn hợp đã sôi, đảo liên tục cho ốc được chín đều và thấm gia vị. Lúc thấy vảy ốc rơi ra khỏi mồm ốc thì đổ bát bột năng pha sẵn (pha một thìa bột năng sở hữu khoảng nửa bát ăn cơm cháo) vào đảo thêm khoảng 2 – three phút nữa cho gia vị thấm vào bên trong ruột ốc.
Như vậy là bạn đã có 5 món ngon hấp dẫn để đãi khách dịp cuối tuần rồi. Bạn nhớ chia sẻ món ngon cuối tuần này cho mọi người cùng biết nhé!
 
 

No Responses

Write a response