Biến tấu sở hữu món bánh mì sandwich ngọt

Biến tấu sở hữu món bánh mì sandwich ngọt

Bánh mì sandwich ngọt là loại bánh mì ngọt béo thơm mùi sữa, ăn cùng sốt trứng hay chấm sở hữu sữa đều rất hợp. Món bánh mì vừa thơm ngon vừa bồi dưỡng này sẽ là món ăn sáng tuyệt vời dành cho những thành viên trong gia đình bạn.

Vật liệu

  • 20g bột làm bánh mì
  • 370g bột mì
  • 5g muối
  • 30g sữa bột
  • 70g đường
  • 7g males nở (loại males ko cần kích hoạt)
  • 30g bơ
  • 120ml sữa tươi ko đường
  • 2 quả trứng gà ở nhiệt độ phòng
  • Nho khô hoặc phô mai tùy ý thích

Bí quyết thực hành

Bước một: Làm Tazhong

Bánh mì ngọt

Bật bếp điện chọn chế độ Hầm (lửa nhỏ). Bắc nồi lên bếp, cho 120ml nước vào hòa đều sở hữu 20g bột làm bánh mì. Khuấy cho tới lúc bột sệt lại thì tắt bếp.

Tazhong bắt nguồn từ Nhật Bản, nhưng phổ thông trong phương pháp làm bánh của người Hoa. Tiêu dùng Tazhong sẽ giúp bánh mì tươi lâu, mềm và ẩm, ít bị khô sau nhiều ngày mà ko cần dùng chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Bước 2: Trộn bột bánh mì ngọt

Để trộn hỗn hợp bột bánh mì bơ sữa, ta cho vào tô những vật liệu khô gồm 370g bột mì, 5g muối, 30g sữa bột, 70g đường, 7g males nở (loại males ko cần kích hoạt), trộn đều. Cho tiếp 30g bơ, 120ml sữa tươi ko đường, khuấy đều rồi cho phần Tazhong đã làm ở bước trên vào. Đập một quả trứng gà ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp bột.

Bánh mì ngọt

Dùng máy đánh trứng trộn bột ở tốc độ Thấp hoặc nhồi bằng tay trong 10 phút, để bột nghỉ trong 5 phút cho ngấm nước. Sau 5 phút, dùng máy nhồi bột ở tốc độ thấp tiếp 25 phút nữa, ví như nhào bột bằng tay thì nhồi liên tục trong nửa tiếng tới 40 phút.

Lấy miếng bột nhỏ, kéo ra thành màng, ví như bột càng mỏng mà khó bị rách là đã đạt chuẩn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại.

Bước three: Ủ bánh lần một

Bọc bột ủ trong 40 phút chờ cho tới lúc bột nở gấp đôi. Lấy ngón tay nhấn vào bột, ví như bột lõm xuống mà ko đàn hồi là đã ủ xong.

Bánh mì  ngọt

Trải bột áo rồi lấy bột ra ko kể, nhồi bột cho hết bọt khí rồi chia bột làm 6 phần. Bôi bơ chống dính lên khuôn bánh mì.

Bước four: Làm nhân bánh và ủ bột lần 2

Tùy theo bạn muốn làm bánh mì nho khô hay phô mai mà chuẩn bị vật liệu cho ăn nhập. Cán mỏng bột, cho nho khô hoặc phô mai lên rồi cuộn lại, xếp vào khuôn bánh để tạo hình bánh mì sandwich. Để bánh nơi nóng ấm 40-60 phút cho bột nở gấp three.

Bánh mì ngọt

Làm nóng lò nướng trước 10 phút. Bật nhiệt độ 170-180 độ C, 2 lửa, và bật quạt đối lưu ví như có.

Bước 5: Làm hỗn hợp phết mặt bánh

Bánh mì ngọt

Làm hỗn hợp phết mặt bánh bơ sữa rất đơn giản. Chỉ cần tách lấy lòng đỏ một quả trứng gà, trộn đều sở hữu một muỗng canh sữa tươi, rồi phết lên mặt bánh trước lúc nướng.

Bước 6: Nướng bánh

Bánh mì ngọt

Lót giấy bạc lên vỉ nướng rồi đặt khuôn bánh lên. Cho bánh vào lò, nướng bánh trong vòng 20 tới 30 phút, tới lúc bánh chín vàng thì lấy ra. Bánh mì sandwich bơ sữa mềm mại, thơm ngon và thanh đạm đã hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh mì ngọt

Lúc xé bánh thấy bột bánh tách thành nhiều lớp nhỏ là đã đạt chuẩn

Bánh mì ngọt

Ăn sáng bằng bánh mì ngọt và sữa tươi giúp những bé vững mạnh khỏe mạnh

Bánh mì ngọt

Bánh mì sandwich phô mai ăn kèm pate cực hợp

Bánh mì bơ sữa ko ngọt quá nên ko gây ngấy. Bánh mì phô mai có thể ăn kèm sở hữu pate, sốt trứng, còn bánh mì sandwich nho khô lại là món tráng mồm hoàn hảo cho cả nhà!

Nguồn: Dienmayxanh.vn

 

Biến tấu với món bánh mì sandwich ngọt

Tác giả: Lùn bất tử Nguồn: cooky.vn

No Responses

Write a response