Bò xào măng cay

Bò xào măng cay

Vị giòn của măng và vị ngọt nhạt của thịt bò và vị cay cay của sa tế làm cho cho món ăn thực sự hấp dẫn bạn.


Vật liệu
  • 200g thịt bò thăn
  • 500-700g măng tươi
  • Hành lá, tỏi băm, sa-tế, dầu ăn
  • Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt

Phương pháp làm

bo-xao-mang-cay

Bò xào măng cay

  • Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng (ngang thớ để ko bị dai), ướp thịt bò mang hạt nêm, tỏi và sa-tế, để ngấm 10 phút.
  • Măng gọt bỏ lớp ko kể, cắt mỏng rồi đem luộc nước lạnh từ 2-Three lần. Hành lá nhặt bỏ rễ, lá héo, rửa sạch, xắt khúc 2-Three cm.
  • Cho dầu vào chảo, phi thơm hành, tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay, trút ra đĩa.
  • Cho măng đã luộc vào chảo xào riêng, cho ít hạt nêm cho ngấm (lưu ý cho vừa cần vì thịt bò đã ướp hạt nêm), nêm thêm ít đường.
  • Măng xào khoảng 10 phút thì cho thịt bò, hành lá, bột ngọt vào đảo đều, cho ra đĩa.
  • Dùng nóng.

 

Bò xào măng cay

Nguồn: dothu

No Responses

Write a response