Chỉ dẫn bí quyết làm canh bún miền Nam món ăn ngon đặc biệt

Chỉ dẫn bí quyết làm canh bún miền Nam món ăn ngon đặc biệt

Chỉ dẫn bí quyết làm canh bún miền Nam món ăn ngon đặc biệt hấp dẫn cho mâm cơm gia đình bạn nhé. Sau đây là công thức làm canh bún miền Nam ngon hấp dẫn đơn giản nhất cho gia đình bạn nhé.

Canh bún cần những vật liệu như sau :

  • – Nửa kí xương heo (hoặc sườn non)
  • – Nửa chén tôm khô
  • – Nửa chén thịt heo xay [có thể thêm vào đây tôm tươi hoặc cua tùy thích]
  • – 2 hột gà
  • – 2 muỗng cafe dầu màu điều
  • – 2-Three trái cà chua chín
  • – Đậu hũ, huyết heo (số lượng tùy ăn), chả lụa (tùy thích)
  • – Rau ăn chung: rau muống, hẹ (hoặc hành lá), (kèm rau thơm trường hợp thích)
  • – Hành củ băm, tiêu, Ớt băm, 2 muỗng canh mắm tôm, me vắt, và những gia vị thông thường

Thực hành làm canh bún ngon hấp dẫn :

Bước một : Xương heo tậu về sau ấy đem chặt thành khúc, rồi sau ấy đem rửa sạch. Sau ấy đem bỏ vô nồi nước sôi sẵn chần sơ cho ra chất bẩn. Sau ấy bạn đem đổ nước ấy đi, xương bạn đem xả lại vài lần nữa cho sạch. Bắc nồi nước lên bếp lần nữa để cho xương vào đem đun sôi hầm lấy nước lèo nhé
ngon
Bước 2 : Hòa mắm tôm có một tí nước lạnh, sau ấy bạn đem lọc hết cát bẩn, để mắm tôm này vào nồi nước lèo,sau ấy đem nấu sôi lên rồi bạn nêm vào nồi 2 muỗng cafe muối, một muỗng cafe đường nhé
ngon
Bước Three :
– Tôm kho cho vô nước ấm ngâm cho nở, sau ấy bạn đem rửa sạch, sau ấy đem xay nhuyễn hoặc giã nát nhé
– Giả dụ bạn nấu có tôm tươi thì bạn đem lột vỏ, sau ấy đem rút chỉ đen, bỏ phần đàu đi đem giã nát
ngon
Bước four:
– Trộn thịt xay, tôm khô bạn đem giã nát, tôm tươi giã nát ( trường hợp có ) hột gà, hành củ bạn đem xắt lát, một muỗng cafe mắm tôm, một tí tiêu một muỗng cafe muối, một muỗng cafe đường, sau ấy đem trộn đều lên cho đều, ướp  khoảng 20 phút cho ngấm đều nha
ngon
Bước 5:
– Rau muống tậu về bạn đem nhặt rửa sạch ( sau ấy đem bỏ cọng già đi ) Bắc nồi nước sôi cho vào một nhúm muối rồi đem bỏ rau muống vào đem nấu sôi
ngomn
Bước 6:
– Nước sôi thì bạn đem gắp rau muống ra cho ngay vào thau nước có bỏ săn đá lạnh để cho rau muống giòn xanh. Sau ấy bạn đem gắp rau muống ra để rổ để ráo nước
ngon
Bước 7:
– Đậu hũ chiên vàng rồi sau ấy bạn đem xắt miếng nhỏ vừa ăn
– Huyết heo bạn đem rửa sạch, sau ấy đem chần qua nước sôi cho chín rồi đem xắt thành miếng vừa ăn nhé
 
Bước eight :
– Hẹ hành lá bạn đem xắt nhỏ
 
Bước 9:Cà chua bổ múi cau.
ngon
Bước 10:
– Bắc nồi nhỏ lên trên bếp, sau ấy đem cho 2 muỗng cafe dầu điều và một ít hành củ vào đem xắt lát vào đem phi thơm, sau ấy bạn đem đổ một/2 chén nước từ nồi nước lèo hầm bên kia qua. Sau ấy bạn đem đổ nồi này vào lại nồi nước lèo nhé
ngon
Bước 11:
– Đun nước lèo cho sôi, sau ấy bạn lấy muỗng múc từng muỗng hỗn hợp tôm thịt đã ướp ở trên đem thả vào nồi, sau ấy đem múc tuần tự cho hết ra tô… Sau ấy bạn đợi cho nước sôi. Lúc nào thấy tôm mà thịt nổi lên ( riêu ) là chín
– Cuối cùng bạn cho cà chua, huyết heo, đậu hũ vào đem nấu chung cho tới lúc mà đa số chín hết. Sau ấy nêm nếm lại cho vừa mồm nhé
 
Bước 12:
– Lúc ăn bạn cho bún sợi lớn dưới lớn rồi sau ấy bạn đem chan nước cùng có vật liệu trong nồi nước lèo vào. Ăn có rau muống luộc và rau nhợ gì tùy bạn. Món này điểm vị chua mới ngon, sau ấy bạn dùng me dần ra lấy nước cốt, ko thì dùng chanh cũng dược. Và nhớ nêm thêm một ít ớt và mắm tốm cho dậy mùi trước lúc ăn nhé
ngon
anh bún là món ăn có nguồn cội từ miền Bắc, nhưng hiện nay, trong lúc món ăn này trở nên rất hiếm hoi ở những hàng quán miền Bắc, thì nó đã trở nên một trong những món nức tiếng nhất của miền Nam. Canh bún miền Nam là một biến tấu khác lạ – trường hợp ko muốn nói là có hương vị khác lạ hoàn toàn – so có canh bún miền Bắc. Bạn cũng có thể tham khảo thêm món ăn ngon ẩm thực việt nam khác nữa nhé
Chúc bạn thành công

Nguồn: www.daynauan123.com

No Responses

Write a response