Phương pháp làm đậu phụ ma bà mang lại sự mới lạ cho bữa ăn

Phương pháp làm đậu phụ ma bà mang lại sự mới lạ cho bữa ăn

Mình đã từng giới thiệu cho những bạn món đậu phụ Tứ Xuyên ngon lẫy lừng làm bữa ăn gia đình bạn thêm hấp dẫn. Bữa nay mình xin giới thiệu thêm một món ăn ngon từ đậu phụ mang cái tên lạ đâu phụ ma bà nhé.

Vật liệu đậu phụ ma bà :

  • 2  bìa đậu phụ non (khoảng 500g )
  • 152g thịt heo xay (chọn loại có mỡ), ướp mang nửa muỗng cà phê tiêu và một tẹo muối trong nửa tiếng
  • một/2 chén đậu que cắt khúc cỡ một lóng tay
  • một muỗng canh đậu tương ớt
  • một muỗng cà phê hạt tiêu đen
  • một muỗng cà phê Xuyên tiêu
  • một/2 muỗng cà phê ớt khô (loại mảnh rời)
  • một/2 muỗng canh gừng tươi băm nhuyễn
  • một cây hành lá, thái nhỏ
  • một củ hành hương, băm nhuyên
  • 2 tép tỏi tươi, băm nhuyễn
  • Nước tương để nêm nếm
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Hỗn hợp nước bột năng: một/2 muỗng canh bột năng và một/2 nước lạnh, khuấy đều

Đậu phụ ma bà

Chuẩn bị nguyên làm đậu phụ ma bà

 

Phương pháp làm đậu hũ ma bà :

Bước một : Đậu phụ đem cắt thành khối vừa bắt buộc giảm thiểu làm vỡ đậu . Cho đậu phụ vào bát lớn , đổ nước sôi từ từ cho ngập đậu phụ trong 10 tới 15 phút. Thì chắt bỏ hết nước đi .

Đậu phụ ma bà

Đậu phụ cắt miếng


Bước 2 : Cho loại gia vị tiêu đen, Xuyên tiêu và ớt khô trong chảo nóng một dạo cho ra mùi. Cho hết vào cối ko cần bắt buộc mạnh quá

Đậu phụ ma bà

Bước three : Thịt  đem cho vào chảo xào  chin múc ra bát để riêng

Bước four :Bắc chảo nên bếp nóng  thì cho dầu hoặc mỡ vào. Cho  hôn hợp gia vị đã giả ở trên vào. Đảo đều thấy có mùi thơm là được
Bước 5 : Cho vào đậu que, thịt heo (đã xào). Đảo đều. Cho thêm một/2 chén nước lạnh. Nêm nếm mang nước tương. Cho hỗn hợp nước bột năng vào. Khuấy đều.
Bước 6  : Cho đậu phụ vào đảo vừa tay chánh làm vỡ đậu phụ
– Rắc thêm hành lá và chút Xuyên tiêu lên mặt và dùng nóng mang cơm trắng.

 

Đâu phụ ma bà

Đậu phụ món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình bạn trong ngày cuối tuần

Món đậu phụ ma bà ăn nón mới cơm trong thời tiết se lạnh  một tẹo thì thực sự là hết ý . Bạn thêm món ăn ngon này vào menu món ăn mùa đông của gia đình bạn nhé.
Chúc bạn thành công

Nguồn: www.daynauan123.com

No Responses

Write a response