Thành viên vào Bếp: Xúc xích heo hài hòa xôi dẻo ngon lạ mồm

Thành viên vào Bếp: Xúc xích heo hài hòa xôi dẻo ngon lạ mồm

Phương pháp làm xúc xích heo trở nên đơn giản hơn nhờ công thức cụ thể… Bạn chỉ cần bỏ chút thời kì là có món xúc xích thơm ngon ăn kèm xôi rồi đấy.


Vật liệu
  • 400gr thịt ba chỉ ko da
  • 150gr xôi = một/2 chén xôi
  • four tép tỏi
  • 2 phần gốc ngò ta
  • một muỗng cà phê hạt tiêu
  • một muỗng canh nước mắm
  • một muỗng canh đường
  • một muỗng canh dầu hào
  • một muỗng canh sả
  • một/2 cà phê bột nêm
  • Ruột heo

Phương pháp làm

xuc xich heo

Xúc xích heo chiên

  • Để làm xúc xích trước tiên bạn sơ chế ruột heo. Ruột heo rửa có nước ấm có pha muối và rượu. Xả qua nước lạnh nhiều lần.
  • Ngò + tỏi + tiêu + sả cho vào cối giã nhuyễn.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, lau khô thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Cho thịt ra tô, rồi cho những gia vị, xôi, tỏi, sả… giã nhuyễn vào, mang bao tay nhồi/bóp một lúc cho mọi hòa đều vào nhau.
xuc xich heo 2

Trộn đều vật liệu cùng gia vị

  • Lấy một cái phễu gắn vào ruột heo, sau đấy cho thịt vào phễu, lấy ngón tay ấn cho thịt chạy vào ruột. Dùng dây cột lại từng phần ngắn dài tùy ý.
xuc xich heo 3

Nhồi phần thịt xay vào ruột heo

  • Cho xúc xích lên khay mang ra phơi ví như trời có nắng, hay cho vào lò nướng 35-40 phút ở nhiệt độ 100 độ C.
xuc xich heo 4

Làm khô ruột heo nhồi

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, cho xúc xích vào chiên vàng có lửa tương đối thấp. Lúc xúc xích đã chín thì cho một/2 củ hành tây thái tương đối mỏng vào chiên chung cho thơm
xuc xich heo 5

Chiên vàng từng dây xúc xích

  • Trình bày: Xúc xích cho ra dĩa, trang trí hoa dưa leo, cà rốt và xà lách. Món này dùng nóng, ăn kèm có tương cà hay sốt BBQ đều rất tuyệt vời.

xuc xich heo 1Lưu ý: Bạn có thể nướng xúc xích trên than củi cũng sẽ rất thơm ngon.

  • Chúc những bạn thành công có món ăn nhanh này.

 

Thành viên vào Bếp: Xúc xích heo kết hợp xôi dẻo ngon lạ miệng

Tác giả: lamanhdao

No Responses

Write a response