Thịt chiên kiểu Bắc Kinh

Thịt chiên kiểu Bắc Kinh

Thịt làm theo kiểu này rất đơn giản, ko tốn nhiều công sức, mà lại rất thơm ngon đặm đà. Ăn mang bún, mang cơm hay mang bánh mì đều được. Ví như ko thích thịt ba chỉ, ta có thể thay bằng sườn, ăn cũng rất ngon.


Vật liệu
  • 1kg thịt ba chỉ cắt lát
  • 50ml nước luộc gà
  • 5 lát gừng đập giập
  • 2 muỗng sốt Hoisin
  • 2 muỗng hắc nước tương (darkish soy sauce)
  • 2 muỗng đường
  • một muỗng mật ong
  • một viên gia vị gà
  • ½ muỗng tiêu xay
  • một muỗng tương ớt (trường hợp thích)
  • một củ hành
  • một muỗng dầu

Phương pháp làm

  •  Ướp thịt mang hỗn hợp toàn bộ những vật liệu trên nhưng trừ nước luộc gà, hành và dầu.
  •  Bỏ tủ lạnh qua đêm.
  •  Cho dầu vào nồi và sau ấy phi hành củ cho thơm, tiếp theo là cho nước luộc gà vào đun sôi thì cho thịt và hỗn hợp sốt vào.
  •  Để lửa lớn, thỉnh thoảng trở thịt cho ngấm đều những gia vị.
  •  Lúc nước sốt cạn đi three/four thì hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho tới lúc sốt quánh lại bao quanh miếng thịt.
  •  Cắt nhỏ thịt, ăn mang bún, rau sống và nước chấm chua ngọt.

Chúc những bạn thành công và ngon mồm mang món thịt chiên kiểu Bắc Kinh này nhé.

Thịt chiên kiểu Bắc Kinh

Thịt chiên kiểu Bắc Kinh

 

Thịt chiên kiểu Bắc Kinh

Tác giả: bepnhaminh

No Responses

Write a response